メインテーマ無し。その日その日の自分記録。


by sako375
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8月14日

スーパーに魚を見にいったが、今日はあまり良くなかった(値段が)。
カレイを1尾、二つに切ってもらった。


e0191206_2237573.jpg


カレイの唐揚げ(大根おろし、ショウガ甘酢漬け)
 このようにマンボウのような形に半分になったカレイは、どうやって盛りつければいいのか、未だに分からない。


e0191206_2240147.jpg


冷やし煮しめ
 高野豆腐、干し椎茸、にんじんとごぼうはそれぞれ別に煮て冷やしておく。
アサリの酒蒸し、ネギたくさん
 カレイが小さくて寂しそうなので、プラスした。


e0191206_2245987.jpg


春菊のおひたし(ごま)
刻み野菜のしょうゆ漬け

ご飯、白菜の漬け物、浅漬け大根、海苔の佃煮、など常備菜
# by sako375 | 2009-08-14 22:48 | Comments(0)

8月12日

夫が出張のため、晩ご飯はいりません。
そんな日は、食べてみたかった、しかし夫の嫌いそうな料理を試しに作ることもありますが、あまり使わない料理の本を睨んで終わることの方が多いです。


e0191206_19451619.jpgアメリカの料理本。
美術本くらい大きくて重い。

アメリカを5つの地域にわけて
その地域での伝統的なレシピを載せている
ということになっている。

















下はどちらも南部料理のページ

e0191206_20124051.jpgフライパンで焼くチーズコーンブレッド

ハッシュパピーという名前のネギ入りコーンミールの落とし揚げ。

材料のコーンミールは買ってある。
これって、うちの感覚では朝食。前の晩に作って冷めてもおいしいといいけど。







e0191206_20125962.jpgシーフッドとソーセージのガンボ。


本の撮影用。こんなに具沢山の必要はない。
実際のとこ、裏通りの小汚い店で食べたことがあるが、
オクラとソーセージだけのガンボで十分おいしかった。

いろいろ取り混ぜて何回か作ったことがある。
これを載せるまでブログが続くかね。



明日も晩ご飯はいりませんからお休みします。
# by sako375 | 2009-08-12 20:21

8月11日

今日始めたばかりなのに、もう挫折するところでした。
食欲無しだから作りたくない。夕方大急ぎでお刺身を買いました。


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めばる、かんぱち、まぐろ
(このスーパーはいつもいい魚を売っている)


e0191206_2327152.jpg春雨とキャベツの醤油炒め














e0191206_23275065.jpgオクラのおかかかけ















殆ど醤油シリーズ。
焼き野菜の南蛮漬け、たくあん、刻み野菜のしょうゆ漬け
# by sako375 | 2009-08-11 23:32 | Comments(0)