あれこれの日々

訂正ついでに晩ご飯

↓バクラヴァッチと書いたが、どうもお菓子の名前とは違うようでした。
ピスタチオ入りの方の箱だけ、小さく書いてあります。英語でゼリーらしき単語はなくて、メーカー名と商品名だけ分かりました。トルコ語、アラビック、フランス語、ドイツ語　その他。
Turkish Dlightという名前のお菓子です。



昨日、イヌの写真を撮るときに久しぶりに料理の本を見た。暮しの手帖社の「ロイヤルホテルの家庭料理」
おいしそうで、ファイトが湧いた。が、多分、オットは今はハンガリアングーラッシュやポークロールなど食べたくないだろう。

ワタシ一人時ではひどい食生活。健康管理はオットがいるおかげでもあるから、というか、夜は自治会の会合に出かけなくてはならなかったから、ありもので大急ぎ。
用があるのが分かっているから、早くから準備すれば煮物もできたのにね。あんまりそういうことはしない質で。。。



干しカレイ
キュウリとささみの梅肉和え　青紫蘇をのせるのを忘れた。
（暮しの手帖最新号に出ていた）
大根とルッコラの塩こぶサラダ
（同上。写真を撮るまでに時間がたったから、塩こぶで大根が染まってしまった）
寄せ豆腐の冷や奴（とうふは賞味期限切れ、悪くなってないから気にしない）
カブだけ汁（ワタシのお気に入り）

漬け物、佃煮など。

オットのお土産

夕べ遅く、トルコ行きの出張から帰ってきた。
トルコは世界三大料理国の一つなのだよ。しかし、仕事で、同行者もあり、街中をうろうろする暇もなかったろう。もともとどこの国へ行っても、観光より「日本食屋」を探しまくるヒトだから、せっかくのトルコだが、食い物の話はこちらから持ちかけない限りしない。
お土産などは空港で買う。



グミのようなゼリーのような求肥のような食感のお菓子、２種。白い方はピスタチオ入り。色付きは各種フルーツ味。ローマ字読みすると、バクラヴァッチ。
ギリシャにはバクラヴァというナッツのパイのシロップかけみたいなめちゃくちゃ甘いベタベタのお菓子があるが、東京のトルコ料理店でも売っていた。名前は似ているけど、似て非なるもの。
（そういえばバクラヴァのレシピを持っていた。一度は作らなくちゃ）
歯にくっつくが結構おいしい。

ほかに、ゴディバのチョコレート。

オットは、あまりお土産というものを買ったことがない。感謝しよう。


現地で記念にもらった魔除けのお守り，ガラス製。まさしく平らな目玉親父。

はっきり言って、いらない。

今日のコタロー

当然ながら、これはうちのイヌではなくて、図書カードのポスター。
「貰えば読みたくなる」
以前、マフラーイヌのポスターをまねてみたが、花イヌならどうだ。



「あ、本だ」
（コタローの好きな料理の本とプリザーブドフラワー）


本には興味無し。「つまんない」

やはり凡犬には、飼い主の意図を理解するのは難しい。
こうしてみると、いかにも凡犬の顔。

野蒜の花

野蒜だろうと思う。根の形と葉っぱが同じだから。
もしかしてこの花に気がついたのは初めてかもしれない。





この粒々の一つずつがつぼみ

映画エイリアンを連想させる。
だからワタシは花の写真が撮れないのだ。



散歩道では，オブジェ作家

そうめんのサラダ

オットが出張で１週間トルコに行っている。
自分のためだけに料理などしたくない。冷蔵庫に何かあっても、作るのが面倒くさい。何もなくても、コンビニにお弁当を買い物にいくのさえ面倒くさい。
ろくなものを食べないで４日目。さすがにエネルギーが枯渇してヘロヘロになってきた。

余り物でオットが決して食べないだろうと思われるものを作る。
（オットは、そうめん冷や麦の類いは薬味と共に冷やして、つけ汁で食べなければいけないと信じているため）



そうめんは普通に茹でて洗う。
具は
ハム、焼豚等の線切り。↑は細く裂いた蒸し鶏
キュウリの線切り、貝割れ菜等　↑キュウリも貝割れ菜もなかったから、茹でインゲンの線切り
錦糸卵
揚げ茄子
さいの目切りのトマト

中華風にしたかったら、中華ドレッシングをベースにして適当に味付け。
和風にしたかったら、青紫蘇の線切りなどを足して、味ポンをベースに適当に味付け。
洋風は？　そうめんには合わないと思う。サラダスパゲティでやればよろしい。

野菜は合いそうなもの何でも。よく混じるように線切り。
揚げ茄子はボリューム感が出て、１食分の感じになるから必要。



この揚げ茄子は冷凍しておくと便利で、ワタシは、一つ残った時とかによく作っておく。

大根おろしとあえて、ショウガ醤油で箸休め。
他の揚げ野菜と混ぜても良し。
炒め物にプラスできる。
ざるそばや、それこそそうめんや冷や麦の薬味としても。
吸い口にごまをたっぷり使ったみそ汁の具（これは♡マーク）　とか。





More石膏デッサン終了